|
|
Brownies Met Koffiecreme..
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
[img_plain
-- 200g pure chocolade -- 250g suiker -- 250g zelfrijzende bloem -- 150g boter -- 6 eieren.
VOOR DE KOFFIECREME: -- 200g mascarpone -- 3 eetlepels sterke koffie -- 2 eierdooiers -- 3 eetlepels suiker -- 3 eetlepels gemalen amandelen -- 2 eetlepels bloem.
Voorbereiding:
-- Meng alle ingredienten voor de koffiecreme tot een gladde massa. -- Laat de boter zacht worden op kamertemperatuur.
Bereidingswijze:
-- 1: Doe de zachte boter en 250g suiker in een hoge mengkom. -- Klop met de garde van de mixer tot de mengeling een lichtere kleur krijgt. -- Klop er een na een de 6 eieren onder. --
-- 2: Ondertussen laat u de chocolade smelten ( in de microgolfoven op halve kracht of au bain-marie: doe de chocolade in een kleine pan die u verwarmt in een grote kom warm water). -- Klop de chocolade onder het beslag.
-- 3: Meng er ook de zelfrijzende bloem onder.
-- 4: Schik de papieren bakvormpjes naast elkaar op een bakplaat. -- Zet ze niet te dicht tegen elkaar, zodat ze tijdens het bakken hun ronde vorm behouden. -- Bak de gebakjes desnoods in twee keer.
-- 5: Vul de vormpjes met ongeveer 1 eetlepel chocoladedeeg. -- Doe er 1 koffielepel koffiecreme bovenop en schuif in de voorverwarmde oven op 180?C. -- Laat 15 tot 20 minuten bakken . -- Als u een breinaald ofzo in het gebakje steekt moet het er droog uitkomen ; zo weet u dat ze klaar zijn.
|
|
|